Gastronomie, Restauration, Arts Culinaires

Le domaine gastronomique est en essor au Gabon, et les écoles et Instituts du genre tendent à se développer. Toutefois, quelques établissements de formations telles que la Toque Noire ou l’Ecole Hôtelière de Libreville forment dans les métiers de la restauration et de l’hôtellerie en ayant à cœur d’offrir aux étudiants un programme de formation pratique, pour une immersion rapide et soutenue dans le monde du travail.

Dans le domaine gastronomique, le parcours de l’étudiant allie tradition, innovation et créativité. Quelque soit la spécialité choisie (pâtisserie, cuisine classique …), l’apprenant passera par les différents services de l’hôtellerie, afin d’en connaitre un rayon sur chaque département. Les équipes pédagogiques sont composées de chefs de classe internationale et de professionnels de la gastronomie.